ExpoQueijo Brasil em Araxá impulsiona mercado e valoriza queijos artesanais em até 60%

A conquista do troféu Super Ouro na ExpoQueijo Brasil, realizada anualmente em Araxá, tem provocado transformações profundas na realidade de produtores de queijos artesanais. O reconhecimento internacional funciona como um selo de excelência que altera a dinâmica comercial, elevando o valor de mercado dos produtos vencedores em até 60% e gerando filas de espera por encomendas em diversas regiões do país.

Um exemplo recente é o do produtor Jayme Porfírio, de Alagoa (MG), que venceu a edição de 2025. Após o título, a demanda pelo queijo Pedra do Segredo superou a capacidade produtiva da queijaria familiar, mesmo com a duplicação do volume fabricado. O fenômeno de valorização não é exclusivo de brasileiros, atingindo também delegações da Itália e Argentina, que já garantiram vitórias históricas em solos mineiros.

Segundo a organização da ExpoQueijo Brasil - Araxá International Cheese Awards, o título Super Ouro coloca os produtos em uma galeria permanente de campeões, impedindo que o mesmo queijo concorra novamente. Essa regra visa preservar a autenticidade da conquista e estimular o surgimento de novos produtos e inovações técnicas dentro do setor lácteo.

Araxá consolidou-se como o polo dessa conexão internacional. Representantes da Itália, como Pedro Domenghini Albano, e da Argentina, como Mauricio Couly, destacam que a premiação em Minas Gerais é um divisor de águas que valida o manejo técnico e o bem-estar animal em nível global. O evento reforça o Triângulo Mineiro e Alto Paranaíba como vitrines essenciais para o agronegócio de valor agregado.

Com informações de Jornal Araxá.